Cookies
Jeg har længe gået og udviklet på en god cookies-opskrift. En som er idiotsikker og så nem at man hurtig kan bikse den sammen, hvis man lige står og skal bruge noget sødt. Og en dag da jeg ikke havde...
View ArticleChili con carne med chokolade
Dette er en opskrift på chili con carne med chokolade og harissa. Den er giver varme til kolde aftener, og er et sikkert hit som natmad til en god fest. Jeg er ikke i tvivl - det er verdens bedste...
View ArticleCitronkage med citronglasur
En god og nem kage med en frisk smag af citron. Kagen er god til eftermiddagste eller kaffe. Til glasuren røres flormelis sammen med fintrevet citronskal og saften fra citronen. Tilsæt evt. lidt...
View ArticlePumpkin pie – Græskartærte
I Danmark kender vi nok mest pumpkin pie fra amerikansker tv-serier og film, hvor tærten figurerer til højtider som Thanksgiving og jul. Jeg har et vagt minde fra min barndom, hvor min Fru Moder (som i...
View ArticleAfter Eight cookies
Jeg har altid haft en forkærlighed for kombinationen af mynte og chokolade - og derfor har After Eight altid været en favorit. For et par uger fandt jeg After Eight Sticks på tilbud i min lokale...
View ArticleCourgettekage
Man kan også lave en del søde retter med courgetter. Courgetter er ideelle til at bage med - de giver kager og bagværk en lækker svampet struktur fordi de består af ca. 90% vand. Jeg har arbejder en...
View ArticlePorresuppe med cremefraiche, bacon og rosmarincroutoner
Okay, jeg vil godt indrømme det: Jeg elsker suppe. Så jeg laver ofte suppe – også om sommeren når temperaturen stiger for meget til egentlig at nyde rygende varme supper. Jeg elsker supper af tre...
View ArticleCoq au vin
Coq au vin er en af de mest populære, franske retter, som er indbegrebet af rustik, simremad. En ret der de råkolde danske efterår- og vinteraftener værdig. Coq au vin serveres traditionelt med...
View ArticleMin mormors vaniljekranse
I går var min bror og jeg hjemme hos Francoise for at julehygge med grand mère og for at lave at bage vaniljekranse. Min franske mormor Françoise har altid bagt vaniljekranse. Jeg mindes ikke en jul...
View ArticleTarte au Citron (citrontærte med italiensk marengs)
Jeg har en svaghed for denne kage. Der er noget forførende og dejligt syndigt over den sprøde smørfyldige tærtebund, den cremede citrusmidte og den søde italienske marengs på toppen. Dette er absolut...
View Article
